目前，洋芋在很多地区被视作蔬菜水果，尽管其已被农牧业部评定为农作物，是我国继稻子、麦子、苞米之外第四大农作物，但仍然没有升高“主粮”影响力。今天教大家一道椒盐小马铃薯，亦菜亦饭，口味与营养成分出众。
椒盐小士豆
原料：小土豆
辅料：细香葱：2根海盐：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙动物油：2汤匙
做法：
1、将小马铃薯泡浸，洗刷干净，放进保鲜袋中，将袋口系好，用木签在袋上扎两小洞后放入微波炉中；
2、中高火“叮”6、7分钟至熟，取出后用刀背依次将小士豆压扁；
3、将铁锅烧热，引入少许食用油抹匀，将压扁的小洋芋排至锅中煎制；
4、在洋芋表层撒上砂类海盐、现磨椒碎，孜然粉，煎至金黄色翻个面，一样撒入调味料，煎至正反两面焦香；
5、将小葱清洁切粒，将香葱粒撒入锅中，转大火兜炒至葱粒出香即成。
制做这个椒盐小马铃薯，要留意马铃薯皮相应不要除去，带皮的的马铃薯煎制起来尤其的香；与此同时，因马铃薯属木薯淀粉成分高的食物，保存外壳带皮煎制，马铃薯不易粘黏锅壁。
士豆主粮化有三大益处
1、士豆好栽植
范畴更广、适应性更强、更易于管理方法。从南到北、从高到低、好地差地都能种，它耐贫穷落后、耐旱情、耐盐碱。它冬、春秋都可以栽种，种起来简易，水肥农药资金投入低，因而洋芋节水节肥节地节药；可以做为农牧业构造调整的关键取代植物；
2、士豆营养丰富
它带有身体必不可少的糖分、蛋白、维他命、饮食化学纤维、矿物质原素等。
维C成分：1个洋芋=10个iPhone，维A成分：1个洋芋=2个红萝卜，钾成分：1个洋芋=4个香蕉苹果，花青素成分：1个洋芋=4个草莓苗（注：以一个3两洋芋为例子）
与此同时，土豆热能低，脂肪率低，蛋白质含量质量高，有利于清除肠道、防止消化病症，融入普通百姓吃饱吃好的要求；
3、土豆助减肥
玉米淀粉有两个基本特征：
热能低，每企业带有的热卡值只是是麦子、玉米四分之三左右；
进入胃肠后消化吸收速率相对性缓慢，是一个“缓控”全过程，因而耐饥，不容易变胖，对糖尿病患者病患者来说多食马铃薯还有好处。